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22 Apr

Zeit is G´schmock

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Dry Aged Steak Tage

  • von Samstag den.25 März bis Sonntag den 02. April 2017

  • Montag/Dienstag Ruhetag  

Genießen Sie für mindestens vier Wochen lang von Fleischermeister Robert Buchberger exklusive für Uns trocken gereiftes Rindfleisch von ausgesuchten Steirischen Rindern mit Saisonalen Beilagen und verschiedenen Soßen Ihrer Wahl.

Dry Aged Rind ist Rindfleisch das am Knochen für mindestens 4 Wochen bei perfekten Temperaturen und konstanter Luftfeuchtigkeit trocken gereift wird. Wasser verdunstet und durch weitere natürliche Reife Prozesse wird es sehr zart und erhält einen fantastischen aromatischen und kräftigen Geschmack.